奶油蟹棒玉米可乐饼 ♡ 夏日炸物 ♡ 便当

作者： SilviaW

每当炎炎夏日，总会食欲不佳。 这款可乐饼的制作过程非常简单，里面的馅料也可以根据自己的喜好换成土豆，洋葱，培根之类的食材，给夏天增加一点乐趣。

用料

• 蟹棒 两根
• 甜玉米 适量
• 面粉 40克
• 黄油 适量
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 一只
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

奶油蟹棒玉米可乐饼 ♡ 夏日炸物 ♡ 便当的做法步骤

步骤 1

将蟹棒按照纹路撕成小块，罐装甜玉米控干水分。 如果用鲜玉米做的话，把水烧开，煮熟玉米粒，倒出来控水就好啦。 我喜欢甜口一些的玉米，所以直接用的罐装。 玉米和蟹棒的分量可以根据自己的喜好来定。

步骤 2

锅中放入适量黄油，炒香蟹棒盛出备用。 锅里保持中小火，放入适量黄油，融化后放入适量面粉，面粉和黄油完全融合后，放入适量的牛奶，放入蟹棒和玉米，不停的搅拌。 这一步一定要保持耐心，很快就会成为冻冻一样的类固体。 可以在这个过程中加入适量的盐，糖和胡椒粉，根据自己的口味来调味哦。 将这个冻冻放入容器中，放在冷冻层一个小时，成为固体。

步骤 3

准备好油炸三件套，淀粉鸡蛋液面包糠。 冷冻后的固体均匀的分成几份，用手整理出喜欢的形状，圆形啊椭圆形或者饼状都是可以的。 沾淀粉后沾鸡蛋液然后再沾面包糠就可以啦。

步骤 4

锅中放入足够的油，油温五成热的时候就可以下锅了。一定要注意火候，在不变形的前提下及时翻面。

步骤 5

因为内馅都是可以直接食用的食材，在外皮酥脆金光的时候，这道菜就做好啦！ 可以盛出来控一控油。 如果愿意的话，也可以在过油后放入空气炸锅。

奶油蟹棒玉米可乐饼 ♡ 夏日炸物 ♡ 便当的小贴士

黄油，面粉和牛奶的量要自己控制一下，因为不同的面粉吸水性不同，每个人想吃的量也不一样。如果希望可乐饼里馅料多一些，那可以少放黄油和面粉。如果第二部的冻冻长时间不成形，可以放入少量的面粉加以调整，和做炸鲜奶的原理是一样的。

菜谱创建时间：2021-07-13 18:31:48