甜辣海石花凉粉

作者： 秋波姐

妈妈的味道！

用料

• 干海石花 50克
• 水 2000克
• 白米醋 3大勺
• 大蒜头 l只
• 香菜 10根
• 葱 2根
• 陈醋 5大勺
• 剁椒 2大勺
• 生抽 3大勺
• 香油 2勺
• 鸡精 l勺

甜辣海石花凉粉的做法步骤

步骤 1

干海石花菜泡发洗净捞出来沥干，加2勺白米醋和清水，入高压锅煮开后加阀压煮十五分钟，放凉。

步骤 2

放凉后开盖，用纱布过滤到容器中放置成凝胶状。（空调房大约4～5小时，容器薄一些更易凝结。）

步骤 3

取出石花冻划小块，，加入生抽、陈醋丶香油、鸡精丶蒜泥、葱花、香菜、剁椒、泰式甜辣酱搅拌均匀即可。

步骤 4

晶莹剔透、爽口开胃的海石花大功告成！

甜辣海石花凉粉的小贴士

做好的海石花凉粉可以放在凉开水中保存，尽快吃完。不可放冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-07-13 16:06:58