黑芝麻鸡蛋饼干

作者： 金帝集成灶官方

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 30克
• 黑芝麻 适量

黑芝麻鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入无油无水的盆中。

步骤 2

用打蛋器进行打发。打至鱼眼大泡加入三分之一砂糖，小泡时加入剩余的1/2糖分，细腻时加入第三次糖并将打蛋器减到小档慢速打发，这样更稳定不易消泡。

步骤 3

将面粉过筛倒入打发好的蛋液中，以Z字型翻拌均匀

步骤 4

加入适量的黑芝麻翻拌均匀(注意都是以Z字形翻拌，不是转圈搅拌)

步骤 5

将拌好的饼干液装入裱花袋中，烤盘铺好油纸，挤上大小合适的饼干。

步骤 6

放入预热好的金帝蒸烤一体集成灶中，选择风扇烤模式155度烤15分钟即可，一款外表焦黄，口感香酥的黑芝麻鸡蛋饼干就好了

菜谱创建时间：2021-07-13 09:52:31