家常版啤酒鸭🍺

作者： 娆娆Lee

不用放一滴油，操作步骤都简单化了，没有原版啤酒鸭🦆这么繁琐，很适合家庭烹饪🌈

用料

• 鸭肉 半只
• 哈尔滨啤酒 1瓶
• 调味料
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 花椒 一小撮
• 冰糖 3
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺

家常版啤酒鸭🍺的做法步骤

步骤 1

先将鸭肉洗净切块🔪

步骤 2

留着几块鸭皮备用

步骤 3

调味料准备好👌🏻

步骤 4

鸭肉➕料酒➕姜片焯水，备用

步骤 5

锅里➕鸭皮➕姜片，翻炒煸出油

步骤 6

倒入焯过水的鸭肉🥩，翻炒一下再倒入大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒🌶️翻炒至鸭肉略焦

步骤 7

倒入一瓶啤酒🍺

步骤 8

➕生抽、老抽、蚝油、冰糖🍬，大火煮开转中火🔥

步骤 9

煮至剩一点点汁，再大火🔥煮一会，如果觉得不够咸🉑适量加点盐，完就ok啦🌈🌈🌈

家常版啤酒鸭🍺的小贴士

💡香料🉑按个人口味添加，我做的口味偏广式清淡

菜谱创建时间：2021-07-12 23:29:25