狮子头

作者： 洋洋的美食之旅

我一直很喜欢吃这道菜，今天大胆的挑战一下！

用料

• 葱姜 若干
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 五花肉 600克
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 3根

狮子头的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，鸡蛋，料酒，淀粉都混入肉中搅拌均匀上劲。

步骤 2

这个油温有点高了，后面降低了一些，肉搓成圆球慢慢炸一会定型

步骤 3

基本就是这个造型了！

步骤 4

锅中放水生抽老抽葱，还有最重要的肉球，加盖子煮起来，大火煮了15分钟

步骤 5

15分钟后就这样了！

菜谱创建时间：2021-07-12 19:01:43