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没有芋头,还叫“芋圆”吗?反正我一直喜欢用山药做,连秤都懒得动的做法

没有芋头,还叫“芋圆”吗?反正我一直喜欢用山药做,连秤都懒得动

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果妈de私人厨房
我喜欢用山药做芋圆,主要是我不太喜欢吃毛芋,当然荔浦芋头除外。现在陈果果吃的不多,我每次就做一点,分个两三次吃完刚刚好。在家里做这个,真的连秤都懒得动。

用料

没有芋头,还叫“芋圆”吗?反正我一直喜欢用山药做,连秤都懒得动的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一根山药,煮熟剥皮。必须把上面一点点的都刮干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各色果蔬粉,你也可以选择榨汁取其色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯水,大概100克左右,煮沸腾

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入木薯粉中,必须是木薯粉,其他都不行。中间透明的部分,是已经被烫熟的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入山药

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子捣碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烂烂的,没关系。烂了多加粉,干了加热水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯粉+木薯粉+烂面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板翻拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面有小颗粒的山药,没关系,等会就揉没了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的揉成紫色的面团,如果粘手,就加粉~木薯粉,一直到不粘手就行。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

越来越软,越来越细腻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成细长条切成你喜欢的大小,用剪刀、菜刀都可以

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个我是用剪刀剪的,这次果蔬粉放的少,颜色偏浅。其他的颜色芋圆,也是一样的操作。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜进冰箱速冻,可能会冰在一起。只要敲一敲,就散了,我不喜欢在外面裹层粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果粉粉放多,就是这样的效果

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很简单?

没有芋头,还叫“芋圆”吗?反正我一直喜欢用山药做,连秤都懒得动的小贴士

建议原味的量多一点,不然做出来没有主次。至于哪一个颜色多哪一个颜色少,深还是浅,都没有标准,你说了算。

菜谱创建时间:2021-07-12 18:38:37
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