番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）

作者： PeachCat

是咸辣口味的，因为自己做不出好吃的酸甜口所以自己记录一下自己的做法

用料

• 西红柿 2个
• 龙利鱼 200g
• 内脂豆腐 1块（可以不放，放多少都行）
• 姜 5片
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒（腌鱼用） 适量
• 生抽 适量
• 葱花 5-10克
• 小米辣 2根
• 干辣椒 3个

番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

西红柿切十字花刀，开水烫1-2分钟，去皮切小块备用。

步骤 2

龙利鱼切小块，放入料酒、3片姜片、白胡椒粉腌制备用（根据自己习惯调整腌制时间，一般20-30分钟就差不多）。

步骤 3

豆腐切小块备用

步骤 4

起锅烧油，放入葱花、2片姜、干辣椒、小米辣爆香。

步骤 5

加入龙利鱼块，炒至鱼块表面变色发白。

步骤 6

加入西红柿炒至出汁，炒西红柿的时候可以压一压，方便出汁。

步骤 7

加入生抽、盐调味儿，可以边加调料边尝一下味道，根据自己口味调整用量。

步骤 8

加入豆腐加点儿水炖一会儿，出锅～ （喜欢汤少的朋友这一步可以用水淀粉勾芡，收个汁）

菜谱创建时间：2021-07-12 18:30:01