菜多多韩式泡菜虾仁卧蛋披萨（麦西恩卷饼）

作者： 巴啦啦_XHG

消耗库存卷饼和家里疯长的小番茄，意外发现特别好吃！啊🐎赞不绝口！还有超多蔬菜，这一盘优质蛋白，优质脂。碳水都有了，蔬菜还很多，妈妈再也不用担心我不爱吃蔬菜了！ 因为有泡菜，几乎不用调味，配上小番茄，酸甜可口！虾仁和泡菜一直是好搭档！夏天来一份不要太爽，饼子垫底，碗也好洗，另外只要再洗一个锅就可以了！ 菜谱为1人份！

用料

• 材料1
• 虾仁（5个） 50克
• 朗姆酒/白酒 1勺
• 小番茄 110克
• 口蘑（60克） 3个
• 大蒜 5瓣
• 洋葱（大概50g） 1/8个
• 卷心菜（大概40克） 1/8个
• 泡菜 40克
• 黑胡椒 适量
• 0卡糖（可不用） 1克
• 材料2
• 无菌蛋 1个
• 马苏里拉 20-30克
• 欧芹碎 适量
• 帕玛森（可不用） 适量

菜多多韩式泡菜虾仁卧蛋披萨（麦西恩卷饼）的做法步骤

步骤 1

1⃣️虾仁5只用黑胡椒盐腌制一下 2⃣️圣女果110克对切 3⃣️口蘑3个约60克切片 4⃣️5辦蒜切片，50克洋葱、40克卷心菜切丝 图中的泡菜和马苏里拉1人份用半包❗️半包❗️半包❗️

步骤 2

不粘锅加热倒入少量橄榄油，倒入腌过虾仁，变色后➕1勺朗姆酒/白酒（没有的用料酒，味啉都可，用来去腥）然后水分蒸发后盛出备用

步骤 3

锅不用洗，倒入110克对切小番茄炒一下下，微微出水后加入，蒜，洋葱，口蘑

步骤 4

炒到洋葱口蘑都变软

步骤 5

加入40克泡菜，40克卷心菜，和之前的备用虾仁，加适量黑胡椒和1克零卡糖，我的小番茄有点酸，零卡糖中和一下，你也可以不加

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

烤碗中放一张卷饼，我用的麦西恩，你们有啥用啥，都可以的～

步骤 8

然后倒入之前炒好的泡菜虾仁，挖个洞，放马苏里拉20-30克，放上一个无菌蛋

步骤 9

放在烤箱底层200度12~15分钟，12分钟是那种温泉蛋的样子，15分钟胶质蛋，当然，这是我的烤箱，每个烤箱不一样，请自行调整

步骤 10

出炉撒欧芹碎和帕玛森（没有可以不放，放了味道更丰富）

菜多多韩式泡菜虾仁卧蛋披萨（麦西恩卷饼）的小贴士

拉丝秘诀：马苏里拉放鸡蛋下面！ 菜谱为1人份！2份请翻倍！2份其实比较省力哈哈，正好一包马苏里拉，1包80克泡菜

菜谱创建时间：2021-07-12 10:09:20