超级美味的咸蛋黄鸡翅

作者： 陈小厨的生活

以前总是做香煎鸡翅、可乐鸡翅、奥尔良鸡翅、闷鸡翅。。。最近看到家里有咸蛋黄，灵机一动来一个咸蛋黄鸡翅，哈哈哈。 没想到真的很美味，好香呀，强烈推荐吃货们去尝试尝试。 特别是家里有小孩子的，可以试试这个口味，一定会很香的。

用料

• 鸡中翅 10个
• 咸蛋黄 6个
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 姜 若干
• 盐 1小勺
• 淀粉 适量
• 蒜 若干

超级美味的咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

先拿两个咸蛋黄捣碎，备用。另外四个后面需要用到，可先捣碎。

步骤 2

鸡翅洗干净，把蒜蓉、生抽、料酒、姜丝、咸蛋黄碎倒一起，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀，腌制30-60分钟。

步骤 4

腌制好的鸡翅，逐一过生粉/淀粉⇒备用

步骤 5

热锅下油，大概5-6成油温，中小火慢慢煎炸，大概需要15-20分钟，耐心点。 煎炸完成，沥干油⇒备用， 热锅下一点油，再拿4个咸蛋黄碎，先翻炒下，然后把鸡翅倒下去一起翻炒，裹上蛋黄即可。 出锅前，撒一点葱花，点缀下。

步骤 6

这就是成品了，很美味，很香。满满咸蛋黄的香味。

超级美味的咸蛋黄鸡翅的小贴士

其实没什么技巧可言，就是先腌制⇒再裹淀粉⇒煎炸⇒一起翻炒咸蛋黄⇒出锅，

菜谱创建时间：2021-07-12 07:21:49