全麦芝士肠仔包

作者： 姚小胖MissYiu

夏天还是喜欢咸口的面包，提前买好了脆皮肠和芝士粉，芝士粉好小一瓶，还好够用🤣

用料

• 吐司粉 200克
• 全麦粉 50克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 脆皮肠 8根
• 芝士粉 适量
• 香草沙拉酱 少许

全麦芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

步骤 3

，再加入黄油揉匀

步骤 4

盖上保鲜膜室温进行第一次发酵

步骤 5

发酵完取出排气

步骤 6

平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，脆皮肠放在一头，卷起

步骤 8

依次做完8个，收口朝下放在烤盘上

步骤 9

芝士粉倒在盘中，面团正面在里面滚一下，蘸上芝士粉

步骤 10

依次做好8个

步骤 11

放入烤箱，烤箱中放盆热水，进行第二次发酵

步骤 12

二发完取出，烤箱预热170度，面团表面割口

步骤 13

挤上少许沙拉酱

步骤 14

放入预热好的的烤箱，170度烤18分钟左右表面上色即可

步骤 15

完成啦

全麦芝士肠仔包的小贴士

夏天注意面团温度哦，预留10-20g水量，都用冰的比较好

菜谱创建时间：2021-07-11 16:45:06