低脂咖喱荞麦面

作者： 爱雨丝

炎炎夏日，来份低脂荞麦面，美味零负担！

用料

• 荞麦面 120克（2人份）
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1/3
• 青瓜 1/3根
• 玉米青豆 适量
• 土豆 2个（中等大小）
• 芝麻 少许
• 西蓝花 2小朵
• 蚝油 适量
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 开水 适量
• 味好美咖喱酱 适量

低脂咖喱荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备如上↑材料 土豆、胡萝卜、鸡胸肉切丁备用，青瓜、西蓝花、洗净，胡萝卜留一半待用。

步骤 2

鸡胸肉丁加适量蚝油和少许生粉拌匀腌制5-10分钟。

步骤 3

腌制好的鸡胸肉丁，再次搅拌均匀。

步骤 4

腌制期间把青瓜，胡萝卜刨成丝，刀功好的宝宝可以用刀切丝，西蓝花切成小朵。

步骤 5

锅热下油倒入鸡胸肉丁，加以翻炒。

步骤 6

倒入土豆丁继续翻炒。

步骤 7

再加入胡萝卜丁继续翻炒。

步骤 8

最后倒入玉米青豆，继续翻炒。

步骤 9

加入少许盐，加点料酒，增香提味。

步骤 10

再加入适量味好美的番茄酱。

步骤 11

最后加入适量开水，翻炒均匀，盖锅盖待煮开。

步骤 12

间隙时间，把西蓝花放碗里加入适量开水。

步骤 13

烫完第一次后捞出，再用开水烫第二次。这样就熟了，不用再煮。用开水烫的西蓝花颜色漂亮不易泛黄。

步骤 14

煮开翻炒均匀，关火。拌面的咖喱酱就做好了。

步骤 15

小锅里倒开水适量，放入2人份的荞麦面，煮2-3分钟，捞出后装盘。↓

步骤 16

面边加青瓜丝，胡萝卜丝，放上烫熟的西蓝花，面上浇入一天的鸡胸肉土豆咖喱酱，撒上芝麻。 来吃吧🍝

菜谱创建时间：2021-07-11 14:00:30