《松浦弥太郎的料理笔记》味道清爽的煮羊栖菜

作者： 魚叔有点馋

即能做拌饭又能捏饭团🍙 一道小菜.

用料

• 羊栖菜 20克
• 生姜 10克
• 小鱼干 少量
• 味淋 两大勺约36可
• 酱油 两大勺约36克
• 砂糖 一大勺约9克

《松浦弥太郎的料理笔记》味道清爽的煮羊栖菜的做法步骤

步骤 1

羊栖菜清洗后，放入深盆、用足量水侵泡30分钟左右 然后沥干水粉放置

步骤 2

生姜切碎末

步骤 3

锅中倒入味淋和酱油，砂糖。开小火煮 同时搅拌汤汁使砂糖融化。

步骤 4

羊栖菜倒入锅中，小火煮约五分钟， 直至锅中水分收干后关火

步骤 5

将生姜末、小鱼干和煮好的羊栖菜混合搅拌 放置变凉并入味后即可食用。

步骤 6

装盘食用.

《松浦弥太郎的料理笔记》味道清爽的煮羊栖菜的小贴士

如果用切细、脆生生的梅子代替生姜，又是另一种别样的味道.

菜谱创建时间：2021-07-11 13:54:11