泰式甜辣虾片

作者： 半糖主义-2

酸辣可口，很适合夏天的开胃小菜

用料

• 虾 12只
• 土豆淀粉 20克
• 泰式甜辣酱 1勺
• 胡椒粉 一丢丢

泰式甜辣虾片的做法步骤

步骤 1

虾，去头，剥成虾仁，留一点尾巴，好看也方便操作

步骤 2

用刀把虾仁开背，去虾线

步骤 3

放几滴料酒和一点胡椒粉腌制五分钟

步骤 4

腌制好的虾仁放案板上用刀片或擀面杖轻轻敲开敲平，不要用刀过猛，会把肉敲散不成形

步骤 5

全部敲好的样子😃

步骤 6

用一个干净盘子倒点土豆淀粉，也可以用普通生粉，让每只虾正反两面都拍上淀粉，手稍微抖一下，抖去多余的淀粉

步骤 7

锅放油，烧热，放入裹好淀粉的虾片煎至定型

步骤 8

煎好的虾取出，油也倒干净，锅内放入一勺味好美的泰式甜辣酱，再加入一勺开水烧开，放入煎好的虾片，让每片虾片裹上浆汁就可以装盘开吃了

步骤 9

酸辣可口，超级美味

泰式甜辣虾片的小贴士

腌制虾仁的时候不要放盐，因为最后会加调料 木有土豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都可以 如果想吃脆脆的口感，那么虾煎好就可以食用了，挤点甜辣酱在小碟里，蘸取食用

菜谱创建时间：2021-07-11 12:13:01