红烧牛排骨

作者： 程柚叶叶

用料

• 排骨 450克
• 生抽 2勺
• 姜片 3片
• 香叶 1片
• 花椒 8个
• 八角 半个
• 料酒 勺
• 盐 2g
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 糖 3克
• 耗油 1勺

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

绰水：牛排骨冷水下锅，倒入两勺料酒（约30g），开火直到烧开，捞出备用。

步骤 2

冷锅下油，油热时倒入已备好的姜片、蒜片、花椒、八角、香叶，炒出香味。 放入排骨，翻炒一会。 加入糖、生抽、老抽、耗油，加入一瓶啤酒（没有啤酒就用等量白开水），再加水没过肉。 大火烧开，转小火炖40分钟。 大火收汁。盛出。

菜谱创建时间：2021-07-11 12:09:49