豆沙月饼(空气炸锅)

作者： 陈李米的小厨坊

家里烤箱太大了，第一次做月饼怕浪费，用空气炸锅试试，结果意外的好吃😋 记录下配方，这次只做了7个，理论上应该可以更多，后期再调整

用料

• 转换糖浆 70克
• 枧水 1.5克
• 玉米油 20克
• 中筋面粉 105克
• 豆沙馅 210克
• 鸡蛋液 1个

豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

转换糖浆，枧水，玉米油混合均匀，加过筛的中筋面粉揉成光滑面团，静置3个小时。

步骤 2

空气炸锅预热180度10分钟，烤10分钟定型取出，稍微凉一点刷过筛过的鸡蛋液，继续送入空气炸锅再烤10分钟

步骤 3

空气炸锅中途取出内部温度会降低，锅没放进去又不能预热，过程要把控好哈哈

步骤 4

出炉等回油，太热了我放冰箱回油，第一天就软了不少，偷吃一个很不错了！

豆沙月饼(空气炸锅)的小贴士

空气炸锅不同品牌不同温度，要根据自己家的脾气调整

菜谱创建时间：2021-07-11 02:48:28