快手榨菜肉丝面

作者： 密斯茶

用料少，简单方便的榨菜肉丝面

用料

• 榨菜 半包
• 肉丝 100克左右
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 面条 两人份
• 黄酒 适量

快手榨菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

炒锅中加适量油，略微热后加入半包榨菜炒出香味。

步骤 2

之后放入肉丝翻炒至变色，加入适量黄酒去腥（没有黄酒也可以不放）。

步骤 3

倒入四到五小碗冷水，加入生抽，盐，糖，大火煮开之后转中小火再煮一会收一下汤。这时候另外起一锅可以煮面了（煮面步骤略）。

步骤 4

等煮到面差不多好时，可以尝一下榨菜肉丝汤底的咸淡是否符合胃口，可以就关火。把面捞出，把汤底浇上即可。

快手榨菜肉丝面的小贴士

我感觉这个榨菜肉丝的量差不多两人份，肉丝也可以稍微再少一点，因为一般超市或者线上购买的包装好的肉丝都是100g出头的，所以都全部用进去了。这个用料简单，而且做起来很快，榨菜本身就有股滋味，所以基本上不会翻车的。

菜谱创建时间：2021-07-10 19:06:22