减脂卤牛肉

作者： 开心果儿kx

减脂期可以吃的卤牛肉，好吃又不胖，快点做起来吧！

用料

• 牛腱子肉 约2斤
• 姜
• 葱
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 零卡糖 适量 不需要太多
• 干辣椒 看自己吃辣程度放
• 卤料包 2个

减脂卤牛肉的做法步骤

步骤 1

买回来的牛腱子肉

步骤 2

将牛腱子肉清洗一下，倒入清水泡2小时左右，去血水！

步骤 3

将牛腱子肉放入锅中，加入葱结，姜片，还有料酒适量，加入清水！

步骤 4

开中火煮开

步骤 5

关火，清洗牛腱子肉！

步骤 6

将牛腱子肉放入锅中，加入葱结，姜片（忘了拍了），花椒适量，干辣椒适量（看个人吃辣程度放即可），我家比较爱吃辣，所以干辣椒放的比较多，而且觉得辣的卤牛肉更好吃！

步骤 7

锅中继续加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺黄豆酱（这是卤牛肉必须品）、适量零卡糖（提鲜作用）

步骤 8

再加入两个卤料包，超市或者网上买的都可以！

步骤 9

最后加入适量清水，水没过牛肉即可！

步骤 10

开中火煮开，然后转小火煮2小时左右！

步骤 11

大功告成，关火即可！可以让牛肉在锅中泡几个小时，更入味，而且牛肉在切片时更紧实，不会松！

步骤 12

我把牛肉盛出放入碗中泡，泡一个晚上，更入味哦！（牛肉切片一定要放凉切片，不然不够紧实，怕切散哦！）

减脂卤牛肉的小贴士

1. 牛肉泡一个晚上，更入味哦！ 2. 牛肉切片一定要放凉再切片，不然不够紧实，怕切散哦！ 3.干辣椒看个人吃辣程度放哦，别被我这么多辣椒🌶️吓到！ 4.牛肉一定要泡清水2小时左右，泡出血水哦！

菜谱创建时间：2021-07-10 17:13:36