柠檬酸辣鸡爪

作者： 野生小庄

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 小米椒 4个
• 蒜末 6瓣
• 洋葱 4分之1个
• 青椒 1个

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，剁开三段，方便入味。葱，姜片切好备用。冷水下锅，加入葱姜，料酒一勺，花椒适量，一小把8.9颗。

步骤 2

水开转中火煮10分钟捞起，用清水冲洗浮末。洗净鸡爪放入冰水泡10分钟。期间准备汤汁配料。

步骤 3

柠檬切片，洋葱切成小丁，蒜头，香菜，小米椒，青椒切末备用。拿一个大碗调酱汁4勺酱油.2勺蚝油.鸡精半勺，老抽小半勺，陈醋3勺，1勺盐，2茶匙糖，2勺香油，冷开水100毫升。白熟芝麻适量。搅拌均匀备用。

步骤 4

泡好的鸡爪滤水倒入酱汁中，一半柠檬挤汁拌匀。放入冰箱3-5个小时可吃。放一夜更入味。

菜谱创建时间：2021-07-10 16:41:01