白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了

作者： 焉支山上雪

炎热的夏天适合吃凉凉的菜 广式白切鸡真的是又简单又美味 关键还是在于鸡的蘸料 这次做了三种白切鸡蘸料 姜蓉葱油汁➕酱香姜蓉汁➕现成的泰式甜辣酱

用料

• 三黄鸡 1只
• 煮鸡 大葱➕姜片➕八角➕花椒➕料酒➕盐
• 香油 适量
• 蘸料 姜蓉等

白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的做法步骤

步骤 1

用深一点的锅，水中加入大葱姜片八角花椒和盐

步骤 2

水开后放入三黄鸡煮2分钟，翻面再煮2分钟，盖盖再煮3分钟，关火盖盖焖30分钟

步骤 3

焖好之后放入凉白开中10分钟，然后取出涂抹香油

步骤 4

切切切，摆盘

步骤 5

完成啦

白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的小贴士

三种蘸料做法： 1、味好美泰式甜辣酱，这个是成品直接用就行，没想到竟然是三种蘸料的No1 2、酱香姜蓉汁，这个No2，生抽➕料酒➕耗油➕白糖➕鸡汤➕姜蓉煮开，然后放凉 3、姜蓉葱油汁，熬出葱油，然后浇在姜蓉上，再加鸡汤，盐调味

菜谱创建时间：2021-07-10 16:04:41