不知名的小甜点

作者： 白衣从此去

悉尼封城，小朋友闷家里太无聊了，带着她一起玩，随便发挥的小甜点。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 低粉 40克
• 白糖 20克

不知名的小甜点的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加糖，电动打蛋机打致体积膨胀质地细腻。

步骤 2

黄油小火加热至噼啪声音消失，色泽深黄，离火放置于湿毛巾上稍微冷却。

步骤 3

蛋液中加入低粉和热黄油，搅匀

步骤 4

装入裱花袋，挤入模具。这里用的是小号费南雪模具，也可以用玛德琳或六连杯之类的模具。我用的是硅胶模具，所以没有事先擦油，金属的可先抹油撒粉，以便脱模。

步骤 5

烤箱200摄氏度，十五分钟，取出放凉。

步骤 6

开吃，小朋友吃的停不下来。口感外酥里嫩，略油，甜度适中。

步骤 7

这是最简单最基础的方子，可自行添加不同风味。 OVER

菜谱创建时间：2021-07-10 15:17:58