绝配黑胡椒酱

作者： 玲兰的伙房

家里每次吃牛排，赠送的胡椒酱不够，于是自己做

用料

• 黑胡椒粒 30克
• 洋葱 20克
• 大蒜 20克
• 黄油（分两次） 100克
• 白糖 15克
• 生抽 25克
• 水 100克

绝配黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，倒入30克黑胡椒粒，设置20秒速度10研磨 胡椒粉倒出备用

步骤 2

主锅加入20克洋葱、20克大蒜，设置5秒速度5打碎

步骤 3

用刮刀棒把锅壁上的洋葱、大蒜刮下来 主锅加入20克黄油，设置4分钟/温度100℃/速度1爆香

步骤 4

主锅再加入剩下80克黄油、打好的胡椒粉、15克糖、25克生抽、100克水，设置4分钟/100℃/速度小勺

步骤 5

成品看上去略稀 装瓶静置后，会变微粘稠。

菜谱创建时间：2021-07-10 13:11:39