自制美味辣条

作者： 红红私房小厨

用料

• 剩米饭 200克
• 五香粉 3克
• 辣椒粉 3克
• 盐 2克
• 面粉 80克
• 淀粉 30克
• 鸡蛋 1个（50-55克）
• #调料：
• 五香粉 3克
• 辣椒粉 3克
• 孜然粉 3克
• 花椒粉 1克
• 盐 2克
• 糖 4克
• 鸡精 2克
• 白芝麻 5克
• 油 适量

自制美味辣条的做法步骤

步骤 1

剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀

步骤 2

慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀，揉成一个不沾手的面团。 水的用量不是绝对的，因为米饭的含水量可能会不一样，所以具体看状态

步骤 3

揉好的面团擀薄擀平，厚度大约3mm，四周边角料切掉，最后是一个长方形。

步骤 4

用刮板先切出压痕，然后分割成条。

步骤 5

全部做好放在蒸屉

步骤 6

水开上汽，大火蒸20分钟

步骤 7

取出放在晾架上通风晾干。

步骤 8

炒锅里放适量油烧热，加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。

步骤 9

放入辣条翻炒均匀后关火。

步骤 10

香辣可口的辣条就做好了！

步骤 11

味道还行。

菜谱创建时间：2021-07-10 07:35:43