辣炒河蚌肉

作者： 胖的醋小栗

微山湖来的河蚌肉。 魔鬼椒版本。 快手又猛男。

用料

• 河蚌 1000克
• 姜丝 15克
• 料酒 两大勺
• 生抽 两大勺
• 糖 克
• 青椒 3个
• 魔鬼椒 一大把
• 花椒 两小勺
• 蒜 三瓣
• 蚝油 一大勺

辣炒河蚌肉的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，烧水的同时将生姜切丝，青椒切。

步骤 2

水开后，一半生姜丝，料酒适量，一小勺花椒加入水中，煮开后将河蚌盛出，再冲洗一下。

步骤 3

将河蚌切成条。

步骤 4

把魔鬼椒剪碎。我家吃得比较辣，大家吃不来的可以少加点干辣椒就行。 三瓣蒜切片。

步骤 5

热锅热油，爆香辣椒，大蒜，另一半姜丝，然后加入河蚌肉爆炒。 加入料酒，蚝油，生抽，翻炒。 再加入青椒，一起翻炒，最后加盐，糖调味。出锅。

菜谱创建时间：2021-07-09 19:17:32