汤鲜味美又下饭的河南特色美食《面炕鸡汤》

作者： 臧大厨教做菜

用料

• 鸡腿2个（约600克）
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 鸡蛋2个
• 面粉100克
• 盐8克
• 十三香1克
• 胡椒粉2克
• 生抽10克
• 料酒10克
• 葱姜末各5克
• 水1500克
• 香葱花10克

汤鲜味美又下饭的河南特色美食《面炕鸡汤》的做法步骤

步骤 1

准备鲜鸡腿两只

步骤 2

把鸡腿剁成小块

步骤 3

把剁好的鸡块放入盆中加入葱姜末，2克盐，10克料酒，10克生抽抓拌均匀腌制10分钟

步骤 4

准备葱姜蒜和干辣椒

步骤 5

鸡块腌制10分钟后打入2个鸡蛋和100克面粉，抓拌均匀

步骤 6

这是拌好面粉的鸡块

步骤 7

热锅加凉油，放入鸡块（家庭做建议用电饼铛煎鸡块）

步骤 8

把鸡块煎制两面金黄，煎到没有生面倒出

步骤 9

锅中加少许油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香

步骤 10

葱姜蒜炒香后加水1500克，放入盐6克，白胡椒粉2克，十三香1克大火烧开加入煎好的鸡块，大火炖10分

步骤 11

把炖好的鸡块倒入容器中，撒上香葱花，这道汤鲜味美又下饭的面炕鸡汤就做好了，大家跟着大厨做起来吧

汤鲜味美又下饭的河南特色美食《面炕鸡汤》的小贴士

建议家庭做用电饼铛煎鸡块

菜谱创建时间：2021-07-09 19:13:31