琥珀核桃

作者： 厨房小白张小厨

核桃补脑，但味道真的一般，家里冰箱里的核桃不知道放了多久也没人光顾，所以趁假期搜索菜谱，依样画葫芦地做了一个“琥珀核桃”，味道还真是出乎意料的不错！

用料

• 核桃仁 一碗
• 蜂蜜 2勺
• 冰糖 100克
• 清水 一碗

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

清水煮沸，加入核桃仁，煮5-6分钟左右。

步骤 2

盛出核桃仁，沥干备用。

步骤 3

放入冰糖，和适量蜂蜜（因家里没有冰糖，所以我放的白砂糖），加入一碗清水，煮沸至起泡。

步骤 4

放入核桃仁，搅拌均匀，使得每一颗核桃都裹上糖水，直至糖水收汁。

步骤 5

冷油入锅，加入核桃仁，翻炒，直至呈金黄色起锅，撒上芝麻，黑白芝麻均可，搅拌均匀。

步骤 6

将核桃仁分开平摊在锡纸上，冷却。可放到盒子里当小零食慢慢食用。

琥珀核桃的小贴士

建议使用冰糖，白砂糖易上火。 黑白芝麻均可，白芝麻配色更诱人。

菜谱创建时间：2021-07-09 12:49:10