糖醋蓑衣黄瓜

作者： Yummy咚咚锵

夏天很容易没有食欲，糖醋口味的腌黄瓜，酸甜可口，让人食欲大增。

用料

• 黄瓜 2-3根
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 1-2个
• 盐 适量

糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

切蓑衣黄瓜有个小窍门儿。把黄瓜夹在两根筷子中间，切的时候呈45度角，这样黄瓜片儿就不会一切到底。切完正面之后，把黄黄瓜反过来，再切一次。切好的蓑衣黄瓜更容易入味儿。

步骤 2

切好的蓑衣黄瓜，加入少量的盐，腌30分钟左右。把腌出来的水倒掉。

步骤 3

用生抽醋糖，加适量的水，调成汁。锅里放适量花生油放入蒜沫，干辣椒炝锅。倒入调好的汁，煮沸。浇在蓑衣黄瓜上。

糖醋蓑衣黄瓜的小贴士

1.切蓑衣黄瓜的时候，一定要反正面都切一遍，这样更容易入味儿。 2.一定要先用盐腌30分钟左右。这样可以把黄瓜里面多余的水分腌出来 ，也可以帮助黄瓜更好的入味儿。

菜谱创建时间：2021-07-09 11:17:22