搅一搅就能成功！超简单的栗子玛德琳！超详细步骤！

作者： 阿南的私房烘焙

超简单的栗子玛德琳！搅一搅就能成功！成功率99%！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 135克
• 糖粉 75克
• 黄油 135克
• 泡打粉 3克
• 奶粉 10克
• 柠檬汁 10克
• 装饰用巧克力 50克

搅一搅就能成功！超简单的栗子玛德琳！超详细步骤！的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所需的材料~

步骤 2

黄油隔水融化！放在一边晾凉备用！

步骤 3

鸡蛋倒入盆中~加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀~

步骤 4

搅拌均匀即可~不用过度打发！

步骤 5

低筋面粉+奶粉+泡打粉一次性过筛倒入盆中~

步骤 6

过筛后就可以开始搅拌啦！

步骤 7

搅拌均匀，看不见干粉即可！

步骤 8

加入柠檬汁搅拌均匀！柠檬汁主要去腥！没有的也可以不放哦~

步骤 9

加入开始融化好的黄油，搅拌均匀~注意：黄油必须放凉至常温！温度太高不能直接倒进去，否则你会获得一碗鸡蛋花汤！！！

步骤 10

加入黄油后，搅拌均匀的状态~

步骤 11

封上保鲜膜！放进冰箱冷藏1个小时以上！

步骤 12

趁现在有空可以把巧克力隔水融化好，然后可以去打一局王者再回来~

步骤 13

冷藏一个小时以上后，可以先装进裱花袋中！

步骤 14

注意：面糊必须回温至常温状态！否则将影响烘烤效果！

步骤 15

等待回温的同时，我们将模具刷上黄油！

步骤 16

刷完黄油在表面撒上一层薄薄的高筋面粉，防粘！

步骤 17

面糊回温之后，用裱花袋挤入模具中！有条件的朋友可以放入栗子肉，丰富口感！

步骤 18

这次我使用的是学厨WK9451的12连模栗子模具，颜值非常高~防粘效果也很好！此配方刚好可以挤满一盘！

步骤 19

准备放入提前预热的烤箱中，温度为：上下火170度，中层，25分钟左右，具体看上色程度！还有每个人烤箱的脾气不同稍作调整！

步骤 20

烘烤中的栗子玛德琳！

步骤 21

出炉后将其倒扣在晾网中！注意倒扣的时候小心不要被烫伤哦！

步骤 22

放至常温状态，就可以开始装饰啦！沾上我们之前事先融化好的巧克力！就更加像一颗栗子啦！哈哈哈

步骤 23

怎么样？是不是很简单！搅一搅就能成功！

步骤 24

捧在手心里的栗子~感谢我家那位肯伸出双手来协助我拍摄[doge]

搅一搅就能成功！超简单的栗子玛德琳！超详细步骤！的小贴士

1、黄油融化后一定要放凉后才能使用！ 2、面糊冷藏好后，一定要等待回温，回到常温状态才可挤入模具中烘烤！ 3、每个人烤箱脾气不同，所以要根据上色程度来调整一下烘烤时间哦~ 4、祝大家能做出完美的栗子玛德琳！ 5、有不懂的地方可以给我留言哦！

菜谱创建时间：2021-07-09 02:36:04