凉拌烟熏香干丝

作者： 山仓林食

本地有种用柴火熏的香干，一股淡淡烟熏香味。 和腊肉或新鲜猪肉一起炖着吃，越炖约香。也可作火锅配菜。 晚餐油泼凉拌一碟，喜欢这个口感，有嚼劲~

用料

• 食材 图一

凉拌烟熏香干丝的做法步骤

步骤 1

用料：烟熏香干丝、蒜、姜、葱、红色小米椒、生抽、陈醋、味精 香干丝开水泡20分钟，蒜、姜、辣椒、葱、切碎备用

步骤 2

泡好的香干丝过一下冷水，沥干装碗备用

步骤 3

把切好的蒜、姜、辣椒沫撒在香干丝表面，倒入适量生抽、陈醋、少许味精

步骤 4

热锅入油（可以多一点），油烧开滚烫，均匀淋在香干丝表面的配料上，滋滋响~

步骤 5

撒葱花，搅拌均匀

步骤 6

夏天吃刚刚好～

菜谱创建时间：2021-07-08 21:48:50