关于，烤鸭腿儿啊

作者： 有话好好说别掀我被窝儿

用料

• 鸭腿 2只
• 盐 适量
• 姜 少许
• 葱 1颗
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 生抽 少许
• 蜂蜜 一勺
• 老抽 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 柠檬 半个
• 胡椒粉 适量

关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤

步骤 1

鸭腿儿放清水中清洗浸泡

步骤 2

用牙签把鸭腿儿戳眼方便入味，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，少许盐，蜂蜜，胡椒粉，花椒，八角，葱段，姜片，柠檬片（没有可不放），奥尔良腌料，抓拌均匀

步骤 3

把腿儿和步骤二里所有东西放进袋中，放入冰箱冷藏6-8小时，中途记得翻一次面。 我第一次做的时候冷藏了24小时，未戳眼，外皮口味略重，但肉不太入味，所以盐量依据腌制时间决定

步骤 4

油温五成热下锅炸，有烤箱的可以炸至七八成熟在进入烤箱烤二十分钟左右，依据自己烤箱情况适时调整时间，没有烤箱的可以在这步炸至成熟，也可以跳过这一步，随意

步骤 5

七八成熟的样子放入烤箱

步骤 6

我没有烧烤料，用干料碟和孜然芝麻自己调了点，当心烫，汁水丰富

菜谱创建时间：2021-07-08 18:51:59