🍼团子的手工猪肝粉

作者： 张叨叨的时光记录

团子快七个月了🍼 都说这个阶段的宝宝容易缺铁嘛 那妈妈就马上给安排啦❤️

用料

• 猪肝 500克
• 葱段 4段
• 柠檬片 1/2个
• 姜片 4片

🍼团子的手工猪肝粉的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肝清洗干净 放入盆中+柠檬+葱段+姜片（忘了买姜😛） 泡半小时

步骤 2

猪肝去筋、切片多清洗几次 让血水淡些继续泡半小时 期间可多次换掉血水

步骤 3

放入辅食锅煮开撇去血沫 大约五分钟关火用流水冲洗干净 再次放入辅食锅煮开撇去浮沫 大约五分钟再次用流水冲洗干净

步骤 4

改刀切小块

步骤 5

切的越小越好个人认为

步骤 6

放入擦干的辅食锅中 小火不断翻炒猪肝

步骤 7

炒至变色 继续小火翻炒

步骤 8

炒干后肉眼可见的干 室温放凉

步骤 9

放入磨粉杯中进行第一次磨粉

步骤 10

第一次磨粉完成倒入锅中 继续小火翻炒

步骤 11

再次炒干 室温放凉

步骤 12

进行第二次磨粉 磨好后过筛

步骤 13

装入辅食存储盒 冷冻保存✅

🍼团子的手工猪肝粉的小贴士

1. 猪肝切片后血水比较多，尽量多洗几次，让血水没有最好，是为了防止猪肝粉做好后有腥味宝宝不爱吃。 2. 煮猪肝一定要把血沫都撇掉，清洗干净，也是为了防止有腥味。 3. 一定要用小火不断的翻炒猪肝，防止炒糊。 4. 猪肝尽量放凉一些在磨粉，避免有热气猪肝粉潮湿容易变质。

菜谱创建时间：2021-07-08 18:36:18