好吃快手的芒果蓝莓司康

作者： 大猫百合

传统司康相对来说较干，芒果和蓝莓正好缓解了这一情况，酸酸甜甜，口感湿润。

用料

• 低筋面粉 200克
• 代糖 30克
• 黄油 30克
• 牛奶 40克（参考用量）
• 芒果果肉 100克
• 蓝莓 80克
• 泡打粉 4.5克

好吃快手的芒果蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、代糖混合。

步骤 2

加入黄油。黄油不需要融化，固体即可。

步骤 3

用手抓到混合均匀。

步骤 4

少量多次加入牛奶，基本成团就行，一会芒果还有水分。

步骤 5

加入芒果果肉。

步骤 6

加入蓝莓。 搅拌成面团时可以翻切，可以折叠，但不可以揉面，否则起筋就不蓬松了。

步骤 7

用手（可稍微沾点水），将面团挪到油纸上，整理成1-2厘米高的圆形。 烤箱180度预热。

步骤 8

分成8块或6块，稍微散开。 送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

步骤 9

好吃又快手😋

好吃快手的芒果蓝莓司康的小贴士

司康面团不可揉面，用翻切、折叠的方式整成面团。

菜谱创建时间：2021-07-08 18:03:04