茴香猪肉馅饺子

作者： 把朴素的日子过成诗

用料

• 饺子皮:
• 面粉 300克
• 菠菜汁或清水 140克
• 盐 1克
• 馅料:
• 猪肉糜 300克
• 茴香苗 300克
• 花椒水 半碗
• 葱，姜末 适量
• 盐 适量
• 香油 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 适量
• 五香粉 适量，也可不放

茴香猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加入一勺盐，慢慢加入菠菜汁，没有菠菜汁就换清水，边倒边用筷子搅成面絮状，最后揉成一个面团。盖保鲜膜放一边

步骤 2

猪肉糜中加入盐，白胡椒粉，葱姜末，生抽老抽蚝油，香油，一点点五香粉，花椒水分三次加入肉糜中搅打上劲，肉变的粘稠拉丝即可

步骤 3

茴香洗净控干水份

步骤 4

切碎加入肉糜中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

面团分两份，拿一份擀薄放入压面机多压几次直到表面光滑为止

步骤 7

再用模具压出饺子皮，表面撒面粉防粘，一片一片叠在一起，最后边角料再团在一起压扁放入压面机压薄

步骤 8

300克面粉压了30片饺子皮

步骤 9

取一片饺子皮放一勺馅

步骤 10

包好

步骤 11

完成

步骤 12

鲜香美味~奈斯~

菜谱创建时间：2021-07-08 17:21:37