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宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的做法

宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干

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把朴素的日子过成诗
超级简单,新手也能一次成功,酥的掉渣渣~

用料

宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油切小块放室温软化至手指可以轻松按压下去。(不可以用液体的喔~)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个煮熟的鸡蛋黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油加入糖粉和盐,打发至体积变两倍大,颜色发白。大概三四分钟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的蛋黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用打蛋器打均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,带烘培手套揉成团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的蔓越莓干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团。(能成团就行,如果面团偏干成不了团可以多加5-10克黄油或者牛奶)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室20分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出,双手带烘焙手套,直接取6克一个,搓成小圆球。面团还剩一半时,预热烤箱170度。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指轻轻按压,会出现漂亮的裂纹。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压出现裂纹即可,不要压到底,不然会烘烤不均匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共66个。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层烤18~20分钟。 ⚠️烤制15分钟时请注意观察饼干的颜色,微黄即可出炉。一定要在烤箱边观察,很容易烤过头。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满屋飘香~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小宝特别喜欢吃~口感酥香~加上蔓越莓的酸甜~一口一个根本停不下来😂

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新手也能一次成功~赶紧试试吧~真的会很惊喜哦~~

宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的小贴士

不同品牌的低筋面粉吸水性都不一样。如果觉得面团干不成团可适当加些牛奶或者黄油或者玉米油,能揉成团就行。

菜谱创建时间:2020-05-06 20:18:47
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