鸡蛋豆腐，懒人的福音，几分钟搞定，而且百吃不腻

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 母鸡蛋 3个
• 豆腐 4块豆腐
• 生抽 二勺
• 耗油 一勺
• 盐 少许
• 葱 几根
• 小米椒 1个
• 蒜 5瓣
• 糖 少许
• 水 小半碗
• 鸡精 适量

鸡蛋豆腐，懒人的福音，几分钟搞定，而且百吃不腻的做法步骤

步骤 1

取3个鸭蛋打开，（我们家都是吃的自己养的鸭子生的蛋）再加入一点料酒打散，待用。

步骤 2

起油锅，锅里面稍微放几粒盐，防止粘锅，把豆腐切成小块，煎成金黄

步骤 3

二面都煎金黄

步骤 4

碗里面倒入二勺生抽，一勺耗油，再放一点点鸡精，糖，喜欢吃辣椒的也可以放点小米辣。蒜泥，喜欢吃醋的也可以稍微放一点点哦。豆瓣酱半勺，加入小半碗水搅拌均匀，之后把香葱切成段待用。喜欢重口味的还可以放入一点老抽。

步骤 5

把蛋液直接倒入锅中凝固。记得一定要文火，要不然会糊。我儿子喜欢吃毛豆，所以剥了几粒放在里面。

步骤 6

再翻至另外一面，等蛋液全部凝固后，用铲子把大块的捣一下。

步骤 7

把调好的调料直接倒入锅。

步骤 8

看着是不是特好看( ^_^)／

步骤 9

完美，放入葱花，

步骤 10

起锅，开吃哦。

菜谱创建时间：2021-07-08 12:06:22