零厨艺毛豆烧肉

作者： 大麦老人

北方姑娘，喜欢南方菜，最近不能吃辣，所以来道下饭菜吧

用料

• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 里脊肉 150克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 姜 1片

零厨艺毛豆烧肉的做法步骤

步骤 1

毛豆剥好如图，也可以买现成的，可以拿水多洗几遍把外面的皮皮儿洗掉

步骤 2

里脊肉切小块，切成任意喜欢的形状即可，放料酒生抽淀粉耗油腌一下（我一般很少腌肉，都是直接下锅里炒的时候加点老抽，味道也很香）

步骤 3

准备调味品，我放的独头蒜一头，一个干的小米椒，两片姜切丝儿

步骤 4

油热下肉划散，翻炒变色后加老抽，翻炒几下后加入小米椒蒜末和姜片，翻炒出香味之后加入毛豆，毛豆裹上油之后会变得油亮发绿，然后加水，稍微没过毛豆即可，加盐，（因为毛豆不入味，所以我加盐时间比较靠前），两三分钟之后掀锅盖，加入适量鸡精香油翻炒出锅 一碗香喷喷超下饭的毛豆烧肉肉就出锅啦～

菜谱创建时间：2021-07-08 08:31:11