黑椒牛柳

作者： 魚雨渝_

闻起来吃起来像黑椒牛排🥩一样香，肉甜滑嫩，椒香十足。

用料

• 牛肉条 200克
• 洋葱🧅 半个
• 蒜末 4瓣
• 红辣椒🌶️ 1个
• 料酒 1勺
• 蛋黄 1个
• 味好美黑椒酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 色拉油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 香油 1勺

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条，酱油1勺+蛋黄1个+料酒1勺+味好美黑椒酱1勺在小碗里搅拌均匀，牛肉条放进去抓腌，抓几下再放入淀粉继续抓匀，色拉油混合抓腌。

步骤 2

洋葱🧅切块，蒜🧄辣椒🌶️切丁，备用。

步骤 3

准备调酱汁，酱油2勺+番茄酱1勺+香油1勺+醋1勺+味好美黑椒酱1勺，味好美黑椒酱里面包含了糖，所以不用额外加糖，并且我不爱吃糖，最后再加入60cc的水，搅拌均匀。

步骤 4

锅里大火放1勺油，把牛肉条两面炒到变色装盘盛出，不要盛油。

步骤 5

大蒜辣椒先炒，再放入洋葱炒出香味

步骤 6

炒出香味后倒入之前调好的酱汁，炒汁煮滚了以后放牛肉继续炒，大火收汁，快速拌炒之后，装盘。

步骤 7

黑椒牛柳装盘后，椒香十足，像极了煎牛排的香味。

菜谱创建时间：2021-07-07 22:32:29