糖醋猪脚姜

作者： shiyan9

糖醋猪脚姜这是一道比较偏甜的送饭菜，适合喜欢甜食的亲们。 满满的骨胶原蛋白，补血养颜又开胃，大人小孩都爱吃！ （如果喜欢吃姜和鸡蛋的话可以按自己吃的量放多一点）

用料

• 猪蹄 半边猪脚
• 初生蛋 4个
• 姜 适量
• 致美斋甜醋 半瓶
• 冰糖 少量
• 盐 少量
• 料酒 适量
• 葱 1根

糖醋猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚买的时候叫老板帮砍开一节节。 1.回到家就过几次水，然后倒一点料酒到水里泡一下去腥。接着捞起来沥干水。

步骤 2

2.猪脚冷水下锅，倒适量料酒和葱段煮。大概7分钟左右。

步骤 3

3.煮至沸腾然后就捞起来过一下冷水冲洗血水。 锅里的水倒掉洗干净热锅。

步骤 4

4.热锅放切好的姜片中火翻炒几遍至干水， 大概1-2分钟左右。 不用放油哦！

步骤 5

5.接着放猪脚一并爆炒几下炒到干水有点香味。 大概2分钟左右

步骤 6

6.接着倒甜醋

步骤 7

7.醋倒到和猪脚一样高度大火煮开，再转小火大概焖10分钟

步骤 8

7.开盖接着放剥好壳的鸡蛋，每隔10分钟左右就翻炒一下以便猪脚入味和上色。 小火焖50分钟左右，觉得软硬度合适自己口感的话就可以放少量冰糖和盐，翻炒几下就会慢慢收汁，可以出锅了！

步骤 9

这就是出锅的样子啦！

糖醋猪脚姜的小贴士

我是用炒菜的锅焖煮的，焖煮的全程都没有加水哦。

菜谱创建时间：2021-07-07 20:26:42