咖喱饭

作者： TT姐的美食

用味好美的咖喱酱做了咖喱饭🍛，操作简单，味道超级正宗。

用料

• 去骨鸡腿肉 1只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 少许
• 味好美咖喱酱 半袋
• 味好美黑胡椒酱 1勺

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿事先去骨，事先倒入料酒腌制一小会儿，去骨的方法很简单，用剪刀沿着骨头剪开就可以。洋葱切丝，胡萝卜土豆切小丁

步骤 2

锅内倒油，油热后倒入鸡腿肉和洋葱丝翻炒。

步骤 3

此刻鸡肉会出一些汤汁，因为没有提前焯水，所以就捞出来，倒掉汤汁，另起锅重新放油，放入鸡肉洋葱，如果事先水焯的话可以省略该步骤。

步骤 4

重新起锅后，放入鸡肉和洋葱丝后接着放土豆和胡萝卜，玉米粒，加入半袋咖喱酱

步骤 5

增加大约一勺的黑椒酱，增味不少喔

步骤 6

加入开水没过食材，中小火慢炖，直至土豆和胡萝卜软糯，如果期间水量缺失，可适当增加，咖喱酱本身味道比较淡，我又根据个人口味增加了一勺生抽，一勺耗油和盐。

步骤 7

直至汤汁浓郁，土豆胡萝卜软糯即可出锅。

步骤 8

搭配米饭🍚，简直美味无敌了。

步骤 9

时间紧张，没有刻意摆盘，味道最重要。

咖喱饭的小贴士

🍓咖喱酱本身是有咸度的，但每个人口味不同，所以最直接得方法就是烹饪过程中品尝一下，再确定是否需要增添盐，生抽，耗油了。

菜谱创建时间：2021-07-07 20:00:40