糖醋里脊

作者： 向阳花开微微笑

酸酸甜甜的，非常下饭。

用料

• 猪梅条肉 300克
• 盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 60克
• 面粉 60克
• 米醋 2勺
• 番茄酱 3勺
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 清水 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪肉切条，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，抓匀，腌制20分钟

步骤 2

准备酱汁，2勺米醋，3勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，1勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀

步骤 3

面粉和玉米淀粉按1：1，即60克面粉和60克玉米淀粉，再加入120克清水，调成粘稠的面糊

步骤 4

将腌好的肉条放入面糊中，搅拌均匀，放冰箱冷藏10分钟左右

步骤 5

油锅7分热，中火，放入肉条炸至变色，定型

步骤 6

升高油温，再复炸一遍，炸至金黄色，炸熟

步骤 7

油锅加入酱汁稍微炒一下，再加入肉条翻炒均匀

步骤 8

出锅，撒上一些熟的白芝麻。

菜谱创建时间：2021-07-07 19:03:53