纯手工阿胶糕

作者： 丽900822

继寻麻疹过后，身体的各种亚健康问题，我开始了吃阿胶糕。增强体质，美容养颜，健康养生不是一朝一夕的事，需要的是自己的坚持个选择。本来就爱动手的我，果断选择自己做阿胶糕吃，辅料看得见，吃的也更加放心，问题是，还可以省很多的money，嘻嘻😁

用料

• 阿胶 500克
• 核桃 500克
• 枸杞 250克
• 黄酒 1000克
• 黑芝麻 500克
• 红枣 500克
• 冰糖 250克

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

黄酒泡24，48小时，看阿胶佯化情况

步骤 2

辅料全部准备妥当，开熬之后就不会手忙脚乱的，还有定型盘记得铺好油纸，防粘。核桃现剥，红枣现剪。

步骤 3

佯化后的阿胶开始熬制，熬到稍微粘稠可加冰糖，等待冰糖全部融化

步骤 4

熬到挂旗再下辅料，快速搅拌均匀后出锅入整形盘

步骤 5

自然凉凉就可以切啦！我喜欢切成一小片的，再给它独立包装起来，吃起来好方便的

纯手工阿胶糕的小贴士

记得挑好的阿胶，阿胶市场品牌也有很多的哟

菜谱创建时间：2021-07-07 14:32:16