芒果千层卷

作者： 烘焙星球BAKING

芒果的果香气让人无法自拔… 把千层卷起来吃 更省去抹面的麻烦 是简单又快手的美味！

用料

• 班戟皮:
• 低筋面粉 87克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 70克
• 融化黄油 12.5克
• 牛奶 400克
• 芒果奶油霜:
• 芒果酱 20克
• 淡奶油 20克
• 糖粉 100克
• 黄油 200克

芒果千层卷的做法步骤

步骤 1

班戟皮部分: 1.将黄油融化成液体和细砂糖拌匀 2.加入牛奶拌匀 3.加入低筋面粉搅拌均匀 4.加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

5.将拌好的面糊过筛一次 6.等锅热时将面糊倒入绕一圈将多余面糊倒出剩下的就是一张班戟皮的量 小火煎熟即可

步骤 3

芒果奶油霜部分: 1.将黄油软化加入糖粉轻微打发 2.加入芒果果茸和淡奶油拌匀 3.打发好的奶油霜挤在班戟皮上 4.涂抹均匀

步骤 4

5.加上一些芒果肉 6.慢慢卷起来冷藏30分钟以上定型后切开

步骤 5

可在上面加一些装饰哟

芒果千层卷的小贴士

黄油提前取出室温软化 不要开大火制作班戟皮等表面变透就可以了

菜谱创建时间：2021-07-07 10:16:58