#2 海棠夜未眠(葡萄🍇撞奶)

作者： 司晨Lornachan

总有人间一两风，赠我十万八千梦。

用料

• 细砂糖 20-30克
• 葡萄 250克
• 凉粉 40克
• 水 450克
• 牛奶 200克
• 盐 20克

#2 海棠夜未眠(葡萄🍇撞奶)的做法步骤

步骤 1

用盐水浸泡葡萄🍇20分钟左右，起到葡萄皮的清洗作用

步骤 2

葡萄🍇剥皮，将葡萄皮放置一边待用

步骤 3

将水和葡萄🍇皮倒入锅中，煮水直到沸腾

步骤 4

趁沸腾立即捞起葡萄🍇皮，将煮开的水倒入容器，随即马上加入白凉粉和白砂糖

步骤 5

待其逐渐冷却至室温时，放入冰箱冷藏层40分钟

步骤 6

从冰箱取出，按照果冻：牛奶=7：3的比例加入牛奶，用勺子🥄将果冻捣碎，完成饮品

#2 海棠夜未眠(葡萄🍇撞奶)的小贴士

1.葡萄🍇皮的清洗也可以尝试用面粉加水来进行，尽量洗去葡萄🍇皮表面的农药与添加剂。 2.如果葡萄🍇选用较甜的巨峰葡萄，则白砂糖应适当减量，否则葡萄果冻味道会过于甜腻。 3.葡萄和牛奶🥛的比例不宜过于失衡，用8：2的比例制作时显得牛奶🥛味不足，或许可以尝试7：3。

菜谱创建时间：2021-07-07 08:53:35