娃儿不吃煮鸡蛋？试试这个鸡蛋酱饭团吧

作者： 悠妹妈咪

我家小妞不太喜欢吃鸡蛋，我就想着各种办法把鸡蛋融到其他食材里或改变鸡蛋的形状，道高一尺魔高一丈，嘿嘿😁

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 米饭 1大碗
• 午餐肉 3片
• 玉米粒 少许
• 蛋黄酱 1勺
• 香油 少许
• 芝麻 少许
• 海苔 1大片

娃儿不吃煮鸡蛋？试试这个鸡蛋酱饭团吧的做法步骤

步骤 1

食材集合。 米饭最好是现蒸的，粘性比较大，我这是剩米饭，今早加热了一下，但明显不太黏了，后面饭团就捏的不太紧实。 午餐肉也可以换成火腿，三文鱼等等，玉米粒也可以换成胡萝卜丁之类的，但是量都不要太多，否则影响饭团成团。 不管哪种蔬菜都需要提前煮一下，并控干水分！

步骤 2

米饭中加入香油和芝麻拌匀，加入切成丁的午餐肉和玉米粒拌匀。 煮熟的鸡蛋加入蛋黄酱，拌匀。加蛋黄酱一是增加口感，二是增加鸡蛋的粘合，不然鸡蛋会有点干。

步骤 3

取饭团模具，先铺一层拌好的米饭压实，再铺一层鸡蛋酱，再铺一层米饭并压实。 取一张海苔，剪成长条状，宽度可参照饭团大小。贴在脱模后的饭团上即可。 没有模具的话可以直接用保鲜膜，一层层放好后团成圆形饭团，我下次补张图。

步骤 4

饭团的制作其实很简单，有时候把常见的食材通过不同的方式重新组合一下，就会带来小惊喜哦！ 里面的食材也可以替换成金枪鱼，肉松，米饭里还可以加入海苔碎，蔬菜也可以是西蓝花，胡萝卜丁等，发挥你的想象力吧！

娃儿不吃煮鸡蛋？试试这个鸡蛋酱饭团吧的小贴士

1.米饭现蒸的最好，早上用的话可以提前一晚预约。 2.没有模具可以直接用保鲜膜直接团成圆形，更简单！ 3.蔬菜和肉类不易太多，否则影响成团，且蔬菜要切碎一些。 4.午餐肉和鸡蛋酱里都有盐，可以不用再另外放盐，口味偏重一点的可以按自己需求在米饭里加点生抽和蚝油。

菜谱创建时间：2021-07-07 08:32:18