荷叶包饭

作者： 玉米草香

用料

• 荷叶1张
• 糯米适量
• 大米适量
• 大红肠约130 克
• 青豆少许
• 五花肉、排骨适量
• 姜

荷叶包饭的做法步骤

步骤 1

小区里剪一新鲜荷叶，浸泡一晩，五花肉、排骨洗净，姜，黄酒、老抽、生抽、花椒、八角放冰箱腌一晩，糯米、大米2:1，放冰箱浸泡一晚。

步骤 2

大红肠切丁，热锅亚麻籽油，肉先炒，各种配菜炒，再放米炒，加生抽少许炒一会。 配菜根据自己的喜好，或手边有的菜，米的配比也沒有要求，我也是第一次尝试。炒时已是香气扑鼻。

步骤 3

炒好放荷叶中，放八寸蛋糕模具

步骤 4

包好，隔水蒸50 分。

步骤 5

盘子倒扣出锅，剪开

步骤 6

菊花菜鸡蛋汤

荷叶包饭的小贴士

水要放足量，可在米上浇点水，会更软一点。看米的多少决定蒸的时间。

菜谱创建时间：2021-07-07 07:37:58