芋儿鸡

作者： 胖的醋小栗

芋儿鸡是川渝地区的经典家常菜，在家花点时间也可以做啦。 猛男版本

用料

• 鸡 半只
• 芋头 700克
• 良姜 适量
• 大蒜 可以多用些
• 桂皮 一块
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 草果 两个
• 洋葱 半个
• 青椒 一个

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，芋头去皮。洋葱和青椒切丝

步骤 2

适大蒜，桂皮，辣椒，豆瓣酱，花椒，八角，良姜一起稍微干煸后加油炒香

步骤 3

加入鸡肉翻炒一会，加料酒，加水煮开后调小火再煮一会

步骤 4

加草果，翻几下，继续煮

步骤 5

煮到鸡肉七成熟时加入芋头，加适量盐

步骤 6

小火煮到芋头都熟透

步骤 7

最后加青椒丝，洋葱丝，煮熟。就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2021-07-06 20:28:47