上海酱鸭

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

用料

• 鸭 半只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 1勺
• 冰糖 20克
• 水 800克

上海酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子加水，生抽，老抽，料酒，冰糖，陈醋，大火煮沸，转中火烧三十分钟。

步骤 2

然后转小火，将鸭皮那面向下，以便鸭皮完全浸入酱汁，并一边烧一边舀上酱汁淋在鸭子上。大概持续十分钟，直至汤汁基本收干。

步骤 3

凉了再切，不然肉会碎。好啦。

菜谱创建时间：2021-07-06 19:51:52