香辣牛板筋

作者： 臻小灶

牛板筋这么做没有膻味，而且不塞呀，香辣味浓郁，是夏季酌酒吃饭的好菜

用料

• 熟牛板筋 300克
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 小米椒 2个
• 杭椒 2个
• 蒜末 3瓣
• 辣椒面 1勺
• 芝麻 1勺
• 孜然粒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 半勺
• 花椒 10粒

香辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，牛板筋逆着纹理片成薄片，香菜切段，洋葱切丝，杭椒，小米椒切圈

步骤 2

食材放入碗中，调入生抽，耗油，白糖，辣椒面，香油，孜然，蒜末，白芝麻，锅里烧热油放花椒粒炸香，捞出花椒，出锅淋在碗里

步骤 3

翻拌均匀装盘即可食用

香辣牛板筋的小贴士

牛板筋我买的是半成品，也可以自己买生的回来煮，焯水后放高压锅加葱姜，花椒，干辣椒，料酒，八角压半个小时焖在里面等气没了开盖捞出自然冷却再改刀

菜谱创建时间：2021-07-06 18:44:11