豆腐虾仁蒸蛋

作者： 张小厨本人

简单又好看的虾仁蒸蛋，孩子老人都爱吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 1块
• 虾仁 6克
• 小葱 3根
• 盐 少许克
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺

豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐先切一下，倒到盘子里，放个几分钟，会有水出来，水倒掉（会影响口味）

步骤 2

三个鸡蛋打一下，加点水，真的一点点就好了，像我这次就是加的有点多😂，再加少许的盐，倒去豆腐一起

步骤 3

西兰花焯水，铺在四周，虾仁铺中间

步骤 4

放入蒸箱蒸15分钟，或者隔水蒸15分钟（水开再放上去）

步骤 5

蒸好后，上面铺葱，起热油淋上面，加2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，完工

步骤 6

看着就很好吃😋

豆腐虾仁蒸蛋的小贴士

鸡蛋倒入豆腐之前一定要加水，不然不嫩，但是不要加太多，像我一样，不美观了🤣

菜谱创建时间：2021-07-06 18:28:38