芝士热狗棒面包

作者： 金华西门子美食顾问May

啦啦啦啦啦～，今天我们来做～芝士热狗棒面包

用料

• 高粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 30克
• 奶粉 30克
• 软化黄油 50克
• 牛奶🥛 200克
• 面包糠 适量
• 芝士 10片
• 火腿肠 5根

芝士热狗棒面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料称入厨师机，除黄油外

步骤 2

低速拌匀

步骤 3

拌匀

步骤 4

看面团情况加水

步骤 5

开中速搅拌

步骤 6

打至粗膜加入黄油

步骤 7

接着搅打，打至手套透明膜，开口圆多次口少

步骤 8

打好以后取出

步骤 9

滚圆松弛25分钟

步骤 10

轻轻排气

步骤 11

分割面团90克一个

步骤 12

滚圆备用

步骤 13

香肠对半切开

步骤 14

面团轻轻拍拍，擀面杖向前擀

步骤 15

翻面，最后面捻一下

步骤 16

像这样子

步骤 17

放一片芝士片

步骤 18

开始包香肠啦，忘记放芝士片了，重新卷😄

步骤 19

刷水

步骤 20

裹面包糠

步骤 21

摆盘准备发酵，烤箱也可以发酵，下面放一盆水，选择西门子烤箱暖盘模式，温度35度

步骤 22

发至二倍大，取出烤箱的水

步骤 23

换西门子4d热风模式，160度，25分钟 就可以食用了

菜谱创建时间：2021-07-06 17:11:38