脆皮冻香蕉

作者： 果爺

用料

• 香蕉 2根
• 巧克力33% 10克
• 巧克力70% 40克
• 椰子油 20克
• 冰糕棍 N根

脆皮冻香蕉的做法步骤

步骤 1

香蕉切好插入冰糕棍放入冷冻室（速度快不会氧化变黑），早上巧克力隔水加热

步骤 2

一定要加椰子油，巧克力酱会变稀容易做脆皮，不要加黄油，我试过家黄油，无论是直接加入还是融化成液体加入，隔水温度不够，黄油会使巧克力变稠

步骤 3

效果是这样的，抹不开，还没裹完巧克力酱就已经凝固了！

步骤 4

加了椰子油特别丝滑

步骤 5

凝固后可以放入冷冻室，冷冻一会更好吃

步骤 6

冷冻过后的香蕉口感很像冰淇淋

步骤 7

可以放点糖针，糖珠装饰

菜谱创建时间：2021-07-06 14:57:12